Такої смачної зустрічі в Бібліотеці на Дегтярівській давно не було!
В межах проєкту «Збереження та популяризація нашої культури та спадщини» до нас в бібліотеку завітала Галина Бондаренко
з лекцією «Традиційна українська кухня: культурні та обрядові сенси».
Зустрічі з пані Галиною ми завжди чекаємо з нетерпінням. Наши предки залишили нам у спадок багату землю, історію, культуру, звичаї і традиції. Наше завдання зберегти цей скарб і примножити.
Кулінарні традиції народу пов’язують людей з їхніми матеріальними й духовними надбаннями, історією, усією сукупністю набутих народом знань, цінностей і досвіду. Саме тому тема національної кухні цікава не лише науковцям, журналістам, рестораторам але й широкому загалу людей. У своїй лекції Галина Бондаренко розповіла про історію формування традиційної української кухні. Слухачі дізнались про давні способи зберігання продуктів та приготування страв, забуті та відновлені народні кулінарні рецепти. Цікаві відомості про старовинний посуд, повсякденні та обрядові наїдки та напої супроводжувались оригінальними світлинами з історичних видань. Різниця між шляхетською та селянською кухнею, розповідь про символічні функції їжі, окремі страви як маркер національної ідентичності викликали ряд питань і жваво обговорювались слухачами.
А ще наша бібліотека не залишилась без подарунка!
Дякуємо Лідії Артюх за чудове видання «Традиційна їжа українців», а пані Галині, що урочисто нам її вручила!
Книга вже чекає своїх читачів в бібліотеці!
#Традиційна_їжа_українців
#Національна_культура_та_спадщина
#Етнографія_Галина_Бондаренко
Залиште відгук